El chocolate negro puede tener un papel muy importante en la
prevención del cáncer, es limitada pero reduce las probabilidades.
Estudios han demostrado que las personas que consumen
flavonoides o chocolate rico en antioxidantes desarrollan menos cáncer que los
que no los ingieren.
De los muchos flavonoides presentes en el chocolate, tenemos
dos que son responsables de propiedades anti cancerígenas estas son: la
epicatequina y la quercetina
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